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吉林:不准学校食堂制售鲜榨果蔬汁

清华大学食品安全管理措施3月1日起施行

来源:江苏省政府门户网站 岁月:2020-01-06 10:10

江苏省理工学院食品安全管理措施


1月3日,江苏省人民政权宣布最新一枝省政府令。情节显示,《江苏省理工学院食品安全管理措施》(以下简称《主意》)其次3月1日起施行。

吉林全域之家常高中学校、中等职业学校、高教学校(以下称学校),以及幼儿园的饭菜安全管理,人均适用《主意》。

《主意》初次对各个政权、春风化雨行政主管单位、该校行业主管单位、食品安全监督管理部门、清洁健康、都市管理、公安等有关单位的天职,开展了应有的规定。同时强调了学堂在校园食品安全管理中的应负担的角色——该校推行食品安全主体责任,推行校长负责制,院长是食品安全第一责任人。

《主意》引人注目要求,该校应该树立由学校领导、老师代表、学员代表、老人代表等参与的饭菜安全民主监督机制。开办并宣布食品安全投诉举报电话、电子邮箱、集装箱等,适时处理投诉举报或意见建议。

《主意》还提出,集中用餐的母校应该安排相关负责人陪餐,有条件的母校,可以根据家长申请,有准备地选择家长代表陪餐。在该校食堂吃饭的民办教师和陪餐人员应当与学生同食堂购餐。

根据《主意》的规定,幼儿园和高等教育学校食堂原则上自主经营,确有必不可少实施其他艺术经营之,相应经所属教育行政主管单位或学校行业主管单位同意。

《主意》对校园食品的全流程制作有细致的要求,烹饪阶段要求应当做到明厨亮灶,公开食品加工过程。食材选择方面,渴求学校食堂米、面、油、肉类、调味品等大批食品实行公开招标,不可向有食品安全不良贷款记录的房地产商采购食品。

更多的规定显示,不准学校采购、贮存、采用亚硝酸盐(包括亚硝酸钠、亚硝酸钾);购买、采用散装食用油、散装食盐;不准学校食堂制售冷食类食品(水果除外)、生食类食品、裱花蛋糕、现榨果蔬汁;不准学校食堂加工制作四季豆、野生蘑菇、鲜黄花菜、发青发芽土豆等高风险食品。

除食堂外,《主意》对校园的其它食品供给也有相应规定。渴求非寄宿制学校一般不足在校内设置食品销售场所。该校校门外50埃范围内不得确定为食品摊贩经营活动区域。

《主意》确认了一连串的探索规定,如:该校未配备食品安全管理人员、食品安全管理人员经抽查考核不及格或未实行相关职责,未落实信息公开制度、明厨亮灶要求,违背食品采购贮存使用、棚外供餐管理规定的,由食品安全监督管理部门责令改正,处5000元以上30000元以下罚款;该校未落实食品安全民主监督机制、陪餐制度、同食堂购餐制度,违规将学校食堂对外承包之,由教育行政主管单位责令改正;拒不改正的,处5000元以上30000元以下罚款。(记者 李媛莉)


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